农家自酿白酒你喝过吗

2017-10-31 16:54:20 bdf518 20

感谢大家一直对我的支持

曾经买过我的酒的朋友,喝过和品尝过的朋友

有部分朋友爱酒,但是不喜欢度数高的,

酿白酒,一般都是50度以上,

因为度数太低的时候纯粮食酒有浑浊,

而且度数低的时候糟味比较大。

所以很多爱酒的朋友说口感爆,口感辣,或者感觉冲,等等

传统做酒的时候,

一般是陈放来解决这些新酒的问题,

如果没时间存放也会用蜂蜜

一般是100斤酒半斤左右蜂蜜,密封几天酒就好了,

可以改善口干的爆辣冲等等

国庆节的时候和朋友喝酒,一个朋友建议用苹果试试,

我就做了实验,现在告诉大家

10月9号在十斤酒里放一个苹果,当时媳妇买的花花牛,比较好的那种,

个人感觉一般的普通苹果就行,不要太酸和发涩的。

第二天苹果在壶中氧化,白苹果变成深黄色,但是酒改变不大

我每天都会来一两对比,在第十天的时候酒已经明显味道不同,

闻起来不冲,略带果香,但是喝着还有辣和麻的感觉,

昨天中午(21天左右)我喝了有一大杯(三两左右),

看起来酒带黄色,清澈透明。

闻起来酒曲味基本没有,没有果香味,味道也不冲,

喝着不辣,但是也没有苹果味,酒味很协调。入口有甜味,

有淡淡的清香,但不是苹果的香味,香气以前没遇到过,所以没法给大家形容。

回味的时候还是有部分糟香,曲香很淡,酒味协调,后味略带苦,香气持久,吃完饭后杯子还有淡淡的清香。

个人感觉苹果对白酒品质改变还是蛮大的,不过不是每个好东西大家都能接受

相信有部分朋友还是喜欢纯的,不加任何东西的。个人觉得大家可以尝试下,就当是丰富生活了。

以后如果有好的建议也可以留言,我来给大家做实验。