那种酒坛子好

2017-11-06 08:53:09 bdf518 17

酒坛子在储酒优势是众所周知,酒坛作为一种陶瓷容器,各大酿酒厂也是成千上万只酒坛堆积成山,陶瓷酒坛是一家不论黄酒还是白酒的必备储酒容器

不论江苏宜兴,内江隆昌,还是自贡荣县,还是个别其他一些不成规模的小地方窑厂,都在随着白酒深化改革的洪流中,各自奋进提高自身的生产能力。

那为什么地区不同,价格差别如此之大?

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各不同产区的原材料不同,生产出来的酒坛密度、透气性、吸水性自然会有很大的差别,不同的陶制品适用于不同的行业。

例如一般透气性非常好的陶瓷酒容器一般适用于茶叶类的,保证通风干燥;而透气性差一般适用于不适宜散发味道的例如强酸等刺激性较大的工业品。

而白酒需要透气性好,但不是非常好的酒坛,这对原材料的要求非常高,透气性过好,酒度损失率会提高,以67度原酒存放一年来看,一年的酒度会降低5-8度,这对大规模的酒企来说,会是非常大的损失。

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而吸水率如果太好,这说明酒坛的密度小,硬度不够,中间的毛孔过多,也意味着酒中的水分流失率高,以67度原酒1000斤酒坛为例,一年酒损率最高可达到2.5%,这也就意味着1000斤一年就要损失25斤酒,一个达到规模以上的酒厂半吨坛的数量都是上千只,这将是一个不小的数字。

这是往年旧式酒坛,现代新式工艺酒坛结合新式隧道窑的烧制,酒坛酒损率会降低很多。然而在过去的十几年中,陶瓷容器厂家过度依赖白酒企业,在最近几年的白酒企业收缩市场的同时,很多陶坛厂在转型中也遇到很多资金方面的问题,能成功引进新的技术和设备的,少之又少。