自酿酒到底安全不安全

2018-02-18 11:09:13 米拓 564


今天从某个公众号看到这样一句话:“正规酒厂的优质酒,除了注重储存,更注重酒的勾调工艺,这样酒不仅保证品质的统一,口感更醇厚纯正。反之,自酿酒往往生产出来、拖出去就卖了。所以,那些不规范的作坊购买一批酿酒设备随随便便酿出的所谓“原生态美酒”,请各位小心为好。”

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   小编想说:“放你妈的狗臭屁,都是一样做酒的,做酒本身的工艺区别不大,最大的区别就在于产量,酒坊也好酒厂也罢,为了酒的产量而打着勾调,滥用添加剂,把添加剂说成是调味料的酒厂才是赤裸裸的骗子。注重酒的存储和勾调?某酒厂除苦用除苦剂、过滤用硅藻泥、存放用催熟机,酒又是清醇清杂,这样的酒口味能好?不放添加剂才怪!”

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 另一段话是:“正规酒厂,采用先进的纯水设备,不仅可以纯化酿酒用水,更能除去新酒带有甲醇、醛类、重金属等杂质。而自酿酒的水质,肯定是远远比不上正规酒厂的,有些甚至直接用自来水,品质堪忧。经验丰富的正规酒厂,酒厂有专门负责品质监控的人员,酿酒遵循的是严格的流程规范。即使是蒸馏出的酒,也往往要“掐头去尾”。而自酿酒,往往打着的是“原生态更好”的口号,却对于生产的酒没有“控制超标物质”的理念。”

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 小编想说:“水质对酒的质量影响并不是很大,就算自来水酿出来的酒也不会有质量问题,都知道好水酿好酒,一方水土酿一方好酒,各地的水土都不一样,关于水质问题意义不大,掐头去尾是正常的做酒工艺,那个做酒的不懂?”

   自酿酒到底安不安全,这个和自酿不自酿没关系而是和人有关系,做酒的人光想赚钱酒都不用烧直接用酒精勾兑好了,这种人就不能说是烧酒的,酒真的好坏同行明白自己心里清楚,烧酒的谁不狠酒精勾兑的,我辛辛苦苦的做酒,这些崽子偷奸耍滑的玩假的。