沉醉酒香深处 —走进邢台酒文化博物馆

2018-02-28 20:33:42 米拓 767

    中国是酒的故乡。中华民族走多远,酒的历史就有多长,翻开中华五千年的文明史,每一页都能嗅到它的芬芳。琼浆、玉液、甘露……领略它的极致,唯有细细品味。

     在邢台,也有一个值得细细品味的地方,这就是坐落于古顺酒厂院内、我市首家以酒文化为主题的公益博物馆。虽说几年前就建成了,但作为一名老邢台人始终与它擦肩而过,心中的向往和遗憾自不必说。

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     百闻不如一见。冬日的一个上午,我终于走近它,欣赏着琳琅满目的酒具酒坛子、呼吸着氤氲的脉脉酒香、感受着厚重的邢酒文化……百转千回间,像赶赴了一场跨越时空的旅行。在酒的深处徜徉,遥望一段段被酒香浸润的岁月,邢酒的前世今生和未来如莲绽放……

     邢侯簋,是在我市邢侯墓地上出土的一尊青铜礼器,是西周邢国时期的镇邢七宝之一。把它的印模和大大的酒字雕琢于迎面的铜壁之上,正凸显了这座博物馆的主题,亦见建筑者的用心。栩栩如生的车马、惟妙惟肖的侍郎、高高扬起的酒器……仰望着眼前的浮雕,千年的沧桑仿佛触手可及,重拾起记忆的碎片,邢酒的故事已在面前的铜壁前活色生香起来。

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     转下楼梯,脚步轻移,在讲解员的提示下,我进入地下酒窖,入口一侧即是一神龛,供奉的是酒神仪狄。高举酒碗的仪狄,迎八方宾客,品清香美酒,面目虽有些威严,倒也可敬。仪狄是我国的造酒鼻祖,相传是邢台浆水人。望着眼前的神像,心中突然自豪起来,这位最早见诸史书的酿酒专家,中国人发明的“曲药酿酒术”的“发明权”就划归于他的酒神,竟生于邢,长于邢,可见邢台真是与酒有着不解之缘。

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     相传,仪狄是专管服侍大禹膳食的大厨。大禹因为治水有功而得到了皇位,但也因为国事操烦,而十分劳累,庞大的压力,使得他吃不下饭也睡不着觉,因而逐渐瘦弱。禹的女儿十分心疼,便请仪狄来想想办法。一次,仪狄到深山里打猎,希望猎得山珍美味,为大禹做美味的料理,却意外发现了一只猴子在吃一潭发酵的汁液。猴子喝了之后,便醉倒了,而且脸上还露出十分满足的样子,于是让好奇的仪狄也想亲自品尝看看。一尝之下,也感到全身热呼呼的、很舒服。他高兴地说:“想不到这种汁液可以让人忘却烦恼,而且睡的十分舒服,简直是神仙之水。”后来,仪狄在精卫、小太极和大龙的帮忙之下,完成了俗称做“酒”的东西。大禹还为仪狄开了一间酒坊,封他为“酒神”。他的造酒技术流传至民间,变成人人皆知、非常重要的饮料。

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     往右转,便看见地下酒窖里的“酒海”了,一排排的颇为壮观。“古时候,人们往往把一种容量很大的酒器称为‘酒海’。材质使用木制或荆条编成,在它的内侧由猪血与麻头纸层层贴糊上去,形成不渗漏酒的隔离层,每个可储酒一到五吨。特殊的制作工艺,使酒海呈现出一个神奇的现象:‘装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽’。”随着讲解员的讲述,我也一步步见证着酒水千年不腐、历久弥香的神奇。酒海、酒缸陶瓷酒坛,这里真是酒的世界。

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     环视四周,商代的陶鬲、西周的青铜器、东汉的耳杯、唐宋的邢白瓷,林林总总,酒中的往事倾在千年的光阴里,独有那盛酒的器物静默不语。透过它们,我不仅嗅到了来自那个久远年代不可名状的幽深气息,更感到了一种历史的真实可感,一种岁月的残酷无情,一种王朝的兴衰更替。日月山川依旧壮丽,转眼物是人非,云卷云舒几多愁。这眼前的每件实物,都如时空隧道里的通衢,联系着过去和现在,古人和今人,眼前和未来。

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     饮醉时空,沉醉于酒香深处,那浓浓的味道,其实就是内心的想念和幸福安逸的味道!