为啥要喝纯粮食酒

2018-03-27 10:53:38 米拓 780

勾兑酒离不开食用酒精,酒精分为工业酒精和食用酒精,工业酒精和食用酒精的本身区别最大的区别就是在于原料,如果食用酒精使用的原料是次等料的话那么工业酒精所使用的原料就是烂大街的劣质料。


图片关键词这是甘蔗渣,榨取完糖分以后利用甘蔗渣,糖化剂进行二次利用生产酒精,酒精也分档次,工业酒精含有甲醇含量较高对人危害很大,食用酒精含有的甲醇还是较少对人的影响也较少。图片关键词

玉米秸秆也可以生产酒精

图片关键词

  发霉的玉米,发霉的小麦,只要是有霉变,长毛的粮食都可以来做酒精,造纸厂产生的废物也可以用来做酒精,只不过用途不同,食用和工业用途。

图片关键词

木薯做酒的危害

为何某地严禁木薯酒精用于白酒生产”看到这段所谓的问题后,我心里跳出了氰化物三个字。:“薯类造酒会导致蒸馏酒酒基氰化物增多

的代表——地瓜酒,随即在脑海里浮现。记得当年的国标规定,薯类生产的,其氰化物指标要高于玉米等粮食为原料生产的其它酒。木薯,薯类酒氰化物高。图片关键词国,食用酒精生产主要依靠玉米、木薯和糖蜜等原料,其中玉米国主要的食用酒精生产原料。木薯是生产食用酒精的主要原料之一,并无禁止之说”。只不过,如果用木薯生产的食用酒精用作酒基有以下优劣点:一是因其勾兑出的白酒味苦涩,因此不受消费者欢迎。二是其价格低廉,广受造酒企业欢迎。三是官方并无禁止之说(未查到)。四是些地方监管部门为了酒业监管便利,也为了地方经济良性发展,出的下下策而已。五是从食品安全的专业角度来说,用木薯酒精做酒基生产出来的白酒,其氰化物和甲醇指标都可能些,企业在工艺上不好控制白酒的质量。六是我们看看国家标准怎么说的已废止的老白酒标准GBn47—77和GB2757—81中规定木薯为原料是可以生产白酒的只是氰化物指标要高于其它原料生产的白酒。现行的食品安全标准GB2757—2012术语中对白酒的定义这么蒸馏酒是以粮谷、薯类等为原料,经发酵、蒸馏、勾兑而成。新标准删除了薯类和其它原料的氰化物限量界定,但同时规定薯类可以用于白酒生产图片关键词勾兑酒的暴力

98度的食用酒精,一吨6500元;如果酿38度的酒,大概要加1.57倍左右的水(有良心的加蒸馏水,没良心的干脆就是自来水),出来的酒成本是1.26元一斤;但,这样的酒味道不好啊。


酒厂专业名词叫“固态感不强”,怎么办?好办!加香精,各种各样,你听都没听说过的:酸、酯、醇、醛、酮、香精、化学试剂……加香精的成本需要多少钱呢?


加最好的香精香料,每吨酒的“改造成本”大概四百块钱左右,这个成本加到酒上,每斤酒的成本就变成了1.46元左右……如果不加粮食酒,这就是成本了。


这样的酒,这样的成本,白酒质量等级,怎么能卖得贵些呢?包装呗!炒作呗!