跟你有关系的封坛酒的秘密

2018-04-10 09:08:28 米拓 447


“沧云岭”封坛活动邀你参加

封一坛老酒,享一生醇香:

为自己封一坛老酒,满足喝好酒、喝真酒、藏好酒、藏真酒的愿望;

为企业封一坛老酒,企业年会、庆典现场举行开坛大典,见证成功喜悦;

为孩子封一坛老酒,等他金榜题名或结婚时启坛,酒更香、情更浓、意义更大;

为节庆的聚会、送礼封一坛老酒,节庆时刻开坛分装,聚会畅饮、馈赠亲友,一起分享快乐,友谊地久天长。

坛酒的六大秘密:

1、问:什么是封坛酒?

答:封坛酒以最适合储藏的白酒封坛,是一种高端的酒产品形式。封坛酒纯粮酿造,天然发酵,在封坛储存的过程中,酒体不断醇化、老熟,口感越来越醇厚,香味越来越丰满,越陈越香,越放越好喝。封坛酒是一种原始的格调,是一种传统的技艺,是一种科学的境界,是传承与分享。

2、问:为什么要用陶坛储存封坛酒?

答:陶坛透气性好,酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,确保了酒在酒坛中继续醇化老熟。

3、问:用什么方法封坛效果最好?

答:封坛应该采用传统的手工工艺,首先在酒坛封口处刷一层糯米粉熬制的土浆糊,覆上纯天然绿竹提取的竹帛,再盖上纤维布及象征喜庆吉祥的红棉,最后以浸过老酒的强力老麻绳扎紧密封。

4、问:封坛酒存多久最好喝?

答:封坛酒存放年限越久,酒体老熟度越高,香味越是纯净,但是一般超过15年的老酒都是作为重要调味酒使用,饮用时,需要用年份短一些的酒勾调,口感最佳。

5、问:封坛酒在哪些地方可以存放?

答:封坛酒存放在酒厂的专业环境中效果最好,有利于酒体的进化。同时,普通家庭也可以存放,将酒坛置于通风干燥、避光的环境里,相对环境温度应保持在5-25℃左右。

6、问:封坛酒有哪些用途?

答:为自己封一坛老酒,满足喝好酒、喝真酒、藏好酒、藏真酒的愿望;

为企业封一坛老酒,企业年会、庆典现场举行开坛大典,见证成功喜悦;

为孩子封一坛老酒,等他金榜题名或结婚时启坛,酒更香、情更浓、意义更大;

为节庆的聚会、送礼封一坛老酒,节庆时刻开坛分装,聚会畅饮、馈赠亲友,一起分享快乐,友谊地久天长。


封坛酒的关键点:并不是所有酒都适合拿来作为封坛酒。

  • 首先,封坛酒必须储存50度以上的高度酒。

  • 其次,酒的品质要好,酒在酿造过程中不能添加任何的添加剂和色素等,最好是能采用传统工艺纯手工酿造,尤其以酱香酒存储为最佳。

  • 再次,在封坛酒的存储过程中,选择合适的环境和器皿同样主要,尤其以陶罐为佳。陶瓷酒坛罐能保证酒分子和空气中微生物菌群的联系,能使酒中的有害物质析出,使酒体更加的醇熟。

  • 第四,在存储环境选择上,最好是常温存储,尤其以地下存储环境最佳。

 


为什么这么多人推崇封坛酒?

  • 理由一:悠久历史 文化渊源

  • 理由二:多年封藏 久味醇香

  • 理由三:亲手封坛 意义深远

  • 理由四:专属定制 独一无二

  • 理由五:文化传承 深入人心


封坛的不仅仅是美酒,更是一种文化,此次封坛活动,“沧云岭”特聘书法家刘士勇老师为封坛酒题词,每一坛酒都会专门赠送一幅刘士勇老师的书法作品,为我们的封坛活动提供了更多的文化与内涵。




改善白酒品质,除了选择优质的水源、优良的原料和得天独厚的地理条件,以及先进的工艺流程之外,科学、先进的储藏环境也尤其关键。“沧云岭”为您准备了优质原浆,为您封一坛高品质封坛酒创造了很好的基础条件。欢迎您参加。






封坛活动地点:北京韩村河山庄会议中心

报名方式:张先生:15701001330