绍兴黄酒文化

2018-05-24 08:30:47 米拓 450

上周六,参加单位党总支组织的党日活动——参观东浦黄酒小镇。


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东浦不远,地处绍兴古城和中国轻纺城之间,是绍兴黄酒的发祥地,距今已有1600余年的历史,古有“越酒行天下,东浦酒最佳”之说。是唐代大文豪贺知章、南宋爱国诗人陆游和辛亥革命先烈徐锡麟的故乡,有水乡、酒乡、桥乡、名士之乡的美誉,也是江南水乡之韵和黄酒文化之核的特色小镇。


作为绍兴人,对黄酒小镇应该不陌生,但真正了解小镇,静心体会过它的美好的又有几人。


走在石板小道上,微风吹过身体,有种清凉之感。镇上的居民濒河而居,粉墙、黛瓦、沿廊,构筑起一道独特的水乡风景线。清晨,小镇是热闹的,人们的身影穿梭在石桥上,石板路上,长廊小弄上,人来人往却不显拥挤,有着一种和谐之美。


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黄酒是小镇主要特色,黄酒元素无处不在。最吸引人的是那些岸河摆放的酒坛子,经过加工成了各种装饰品,这里的路灯和音箱都是用酒坛做成的,这倒也吸引了不少游客的眼球。


走着走着,一阵醉人的酒香扑面而来,这是大家都熟悉的味道。这股浓郁的酒香,把大家带入不远处的一间做酒小作坊。走进作坊,里面摆满大小不一的酒缸、酒坛及各种原始的老酒制作工具。作坊师傅就是使用这些原始的制作工具酿酒,如木制蒸饭桶,木制压榨机……是啊,这些传统酿酒工艺与器具是历史的宝藏,有待我们这一代黄酒人去传承、保护、创新与发扬。


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沉醉于迷人的酒香中,边品味着现榨的老酒,边和作坊师傅交流酿酒心得,一时竟忘了时间。


人生如酒,酒如人生,人生就像品酒一样越品越有味,越品越香醇,遇到对的人或对的地方,可以流连陶醉于此而忘了归去。


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黄酒小镇,是一个黄酒人来了就不想离开的地方。