饮酒问源小游黄酒博物馆

2018-05-28 16:14:33 米拓 469


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夏日野游,当去浙江看一程青山碧水,逆旅途中饮一瓢当地黄酒。自古黄酒为世界古酒,黄酒源于中国兴于中国盛于绍兴,品尝过各式或清或厚的酒种,不妨走走中国黄酒博物馆,去古老的光相桥边听取专属黄酒的故事。

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博物馆通过各种陈列手段全面展示了黄酒的悠久历史和文化精髓,分为酒史厅、酒艺厅、地下酒窖等,酒史厅从黄酒历史的角度,多层次展示黄酒的悠久历史,以及在这个历史长河中所孕育的各种文化风俗。入得馆内,租一讲解器,听听黄酒的故事边走边赏边品鉴。不禁让我想起了仰韶酒业窖酒基地场景。

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酒艺厅则通过实物和一比一的真人三维演示,展示黄酒的酿造工艺。一楼的醉酒屋,地面倾斜,让人走路跌跌撞撞,颇具趣味。地下酒窖是黄酒城的一个主要参观点。进入酒窖,酒香扑鼻。走过琳琅满目的酒品,当然不是只过过眼福,想在绍兴尝黄酒,这个博物馆算是来对了。场馆内的酒坛泥塑十分精致,酒坛用石膏水泥密封坛内盛着酒,想要品尝哪一种,负责人小姑娘就会用酒吊子为你舀出一小盅。三两杯小酒佐以一碟茴香豆,寻一份闲情逸致。与家人孩子同行也不必担心不能喝酒而缺了兴致,热腾腾的酒酿奶茶也别有一番风味。酒酿是汉族的传统特产,用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成。入口是细腻的甜及淡淡的酒味,做成奶茶后味道香醇,夏日冰镇,清凉爽口,既有了黄酒的醇香,又带上奶茶的清甜,给小孩子吃再适合不过。

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光是走一走还不够尽兴,周边便是黄酒的天堂。中国黄酒博物馆只是绍兴黄酒城的一部分。绍兴黄酒城是以黄酒文化为主题的特色旅游区,呈一馆一窖一坊一楼一吧一岛格局,分别为中国黄酒博物馆、地下酒窖、手工作坊、休闲吧和河中岛。在这里,是黄酒的盛宴,酣畅饮酒的天堂。可以领略黄酒历史,酒风酒俗。可以品鉴来自全国各地的黄酒和具有江南风味的特色堂吃。

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浮生半日入绍城,若是说一方美食代表着一个地方的精气神,那女儿红便是绍兴的魂,清澈一瓢鉴湖水,酿得三两女儿红,女儿陈的醇香,再配上博物馆的历史悠悠之感,一斟一饮间,饮下的是女儿红,留下的却是人生百味。