中国葡萄之乡非物质文化遗产

2018-07-21 22:14:50 米拓 150

清徐有葡萄

相传自汉朝

清徐葡萄甜个盈盈的

除此之外

被誉为“中国葡萄之乡”的清徐县

还有一项名不虚传的制作工艺

就是

葡萄酒酿酒工艺

这项工艺同时也是

省级非物质文化遗产

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今天,带您走进

全国罕见、全省唯一的

中国·清徐葡萄文化博物馆

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这位博物馆的主人是下图中的这位长辈

年纪与小编父母同龄

他的名字叫“王计平”

在清徐县里

绝对是地地道道的名人

因为他本人是省级非物质遗产传承人

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究竟是什么样的酿造技艺

列入省级非物质文化遗产保护名录

就是

炼白葡萄酒酿制技艺(本文第一图)

在王计平及其同仁的努力下

2011年6月成功列入保护名录

最可贵的是

该技术选用的清徐老树龙眼葡萄酿制

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在全国,葡萄酒文化博物馆不少,但葡萄文化博物馆实属罕见,在我省更是唯一。

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在博物馆精心布置的空间里,琳琅满目的葡萄文化收藏品,简朴有趣的葡乡农耕文化收藏品均在这里呈现,令人瞬间跌入葡萄的古文明世界,仿佛在葡萄的历史海洋里徜徉。

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博物馆内共分六个部分,第一部分是古代清徐葡萄酒展示。

清徐葡萄酒古老酿制图、百年橡木桶酒坛酒缸等在这里以实物、图片、文字的形式交替呈现。

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这里收藏了3000多件老物件,花费了王计平10年的漫长时间,从展馆里的每一个“老物件”,到展馆的展示设计,甚至小到一个展柜上的标签都是他亲力亲为。

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第二部分是清徐葡萄酒发展史展示。展示了从汉唐到今天的辉煌历史,特别是保存了从1921年山西省清源县益华酿酒股份有限公司成立后的历史都有票据、信函、对账单、获奖证书、酒瓶、商标等实物依据。

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第三部分是清徐葡萄栽培历史展示。全世界的葡萄繁殖栽培方法里,只有清徐用的是压条法,其他是条插法、嫁接法。

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古老的葡萄种植地的地契

第四部分是清徐葡萄历史文化展示。清徐从古代开始的160多种葡萄品种用图画的方式展示出来。

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而其中有60种则以玻璃瓶标本的形式展示,更显生动。

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第五部分是葡乡民俗文化,摆放着跟葡萄有关的木雕、砖雕、家用家具、生活生产用具近千件。

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这些用来采收葡萄的筐子距今已经有100多年历史,下图这个独一的镰刀更不可思议,因为手柄已经“包浆”啦!玩珠珠串串的盆友们应该知道这个词。

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第六部分是酒厂从创建之初到今天生产过的酒品(包装)展示以及清徐熏葡萄、古法葡萄储存方法展示。

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建一座占地2000平方米,上下四层,可观赏葡萄酒酿酒工艺;可观看葡萄酒储藏方法;可品尝葡萄酒,学习品酒知识;可全面系统地了解葡萄、葡萄酒和葡乡文化的博物馆,这才是一生的心血,发自内心的情感支撑。

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山西清徐葡萄酒有限公司,始建于1982年。

哇!36岁的中年汉子啊~!恰逢本命年,货真价实的“狗年生人”~!图片关键词

虽为老古董

只要创意先行

不管你怎么看

都会被铭记~~~

这面墙上看着像葡萄树造型的设计,就是老王自己设计的,不舍得把泡在葡萄酒中30多年的木板扔掉,就摆出了这样的造型。

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还有更绝的老王把百年木桶的铁圈设计做成的半径约1米的地球仪,展示全球葡萄酒的“黄金产区”——要知道,“黄金产区”就分布在38°黄金线左右。

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这里还有150个橡木桶酒窖

每个酒窖容量225升

还有瓶储酒窖

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这里有红葡萄酒

炼白葡萄酒

葡萄饮料

还有马裕酒

你熟悉的柔丁香

······

就等你去!

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