地缸发酵缸的清洗方法

2018-08-30 20:44:30 bdf518 212

地缸发酵的缸清洗方法

 新买的土陶发酵缸怎样清洗?我们可以先装满水,让土陶发酵缸浸泡1-2天。如果发酵缸有漏洞,这样也就能及时的发现,而且还可以增加土陶发酵缸的硬度,不至于太脆。其次是我们刚买的土陶发酵缸里面有很多的灰垢,通过浸泡能使发酵缸内的灰垢松软以便我们在后面洗刷时变得更容易些。还有就是我们在选择土陶发酵缸时尽量选择内外上釉的,因为内外上釉之后,在清洗上很简单,如果我们选择无釉的发酵缸这对清洗上造成很大的麻烦。大家看一下自贡窖皿陶业有限公司生产的无釉土陶发酵缸和有釉发酵缸。

如下图片:

有釉土陶发酵缸

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无釉土陶发酵缸

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新买土陶发酵缸的清洗方法

        对于土陶发酵缸,在清洗的时候,可用稻草扎一个扫帚状的工具。在发酵缸里反复的的刷洗,直到把摊子里面表面上的脏东西,全部刷掉、不要觉得费力,只有这样在以后才能保证发酵缸内部不会有异物影响发酵酒的品质和口感,避免因发酵缸的的清洁而造成酿酒发酵失败。

        在清洗完成后,把发酵缸小心滴竖起来,口朝下,底朝上,自然风干。冬季风干时间在两天左右。夏季比较热的时候就半天就可以了。在翻转的过程中,一定要小心,陶瓷是易碎品,一定要小心翻转,且不可操之过急,避免损坏发酵缸,造成不必要的损失。在翻转的过程中,不可与尖锐物碰撞。

        当清洗酿晒干以后了,就可以发酵了。发酵缸酒坛的碎裂等问题,需要特别注意。在正式发酵前可以装水测三天看是否有渗漏的情况,做到万无一失。三天后查看如果没有渗漏现象之后,方可往酿酒发酵。还有一点常识的问题我在此要提醒大家一下,关于发酵缸大小的选择问题,我经常接到客户的电话,他们就问要多少斤的发酵缸,切记你要弄清楚你是要购买容水量多少斤的发酵缸,还是要购买发酵多少斤粮食,通常厂家的规格是指的容水量不是指的发酵量。按照酿酒工艺来讲熟料发酵,粮食煮之后要膨胀,这样会增大体积。通常来说容水量1000斤的发酵缸能发酵300斤左右的粮食,希望这次的分享对大家有用。如果你需要土陶发酵缸和土陶酒坛你可以联系自贡窖皿陶业网站下方的联系电话。