新买的酒坛要怎么清洗

2019-08-17 15:16:50 bdf518 16

酿酒的人都了解,大家制酒不可缺少酒缸,制酒时糖化、接水、发酵、存储都必须在酒坛中做好。唯有历经完全清理杀菌才能够采用,而实际有哪些操作步骤呢?让大家一起来了解一下。

新买的酒缸

01、烧造成形的酒缸在出厂的那时候,通常不会有历经处理,而土陶和高温造成反应以后,会造成尘土或是别的的不干净的东西。大家用稻草绑成一个扫把,在酒坛子里边反反复复的洗刷,必须将酒坛子里边的不干净的东西整个清理干净,否者会危害制酒的质量和口味。

02、将清理干净的坛子口朝下,底面朝上,让它自然吹干。寒冷的冬季,时间会增加,大约两到三天左右,夏季高温天气,大约一上午就就行了。等待吹干后,大家要旋转回来,而在旋转的全过程中,要非常注意,酒坛子属于陶瓷制品,防止与硬物撞击,否则一不注意就碎了,因此必须要放缓切勿操之过急。

03、清理干净,晾干做好以后就能够开始储酒。但是酒缸在运送全过程之中,大家不可确保历经颠簸和撞击的酒坛子必须不会有破损或是裂痕。因此为了防止渗漏,提议能够先采用清水试水,还可以先用价格实惠的酒做好试水。这个全过程大家必须历经2-3天,一旦发觉不会有渗漏,就能够倒入必须存储的酒。

装过酒的酒缸如何清洗

01、坛子口朝上放置整齐有序,用水管往每个酒坛子里边灌入清水。

02、用清水浸泡一阵子,让水和酒坛子里边残留的酒充分混和,随后再把水倒掉。

03、将水倒出以后,再添加一些 的水,用抹布或是扫把做好清理洗刷,保证不会有附着物。

04、添加氢氧化钠做好消毒处理,处理干净以后,再用清水清理干净。

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