自贡窖皿陶业有限公司
自贡窖皿陶业有限公司
  • 自制酿酒器具

    前期,小编介绍了珍珠红酿酒器具的一对组合——量饭铲和装饭漏斗。本期,小编为大家介绍这对组合的放大版——挡饭板与不锈钢箩。 器具的外形挡饭板,底部为环形,直径48公分,恰好可与发酵缸的缸口镶嵌,上接一块半圆弧形不锈钢板,高30公分,由食品级不锈钢制成,安全、稳定...

    2018-07-29 米拓 532

  • 原来“酿酒,是一件顺应天时且很讲究的事儿

    当下,正值盛夏,高温开始席卷大地。炎炎夏日,在人们感叹“全靠西瓜、空调和Wifi维持生命”的时候,对于中国老八大名酒之一的古井贡酒来说,却是顺应天时,为酿造上等美酒做准备的重要时间节点。每到夏季,古井贡酒制曲生产不仅不能松懈,工作反而比往常更艰巨。带着好奇,小...

    2018-07-20 米拓 719

  • 记忆中的酿酒

        二哥有一间酒坊,放了学,我就去看他煮酒,他在院子里劈柴添火,我就蹲在一边掐地上的青苔。    酒坊是一间老木板房子改造的,有窗的那面墙被拆掉砌灶,余下的用青白石补起来,只在上面留一排小小的天窗,保留下来的木板墙,因为百岁的高龄和常年的湿气渐渐发黑。酒坊...

    2018-06-02 米拓 994

  • 当岁月老去,我依然记得那米酒的味道

    每次在街上闲逛,经过米酒店时,那酒香总是有意无意地撩起我的酒瘾,舌尖的记忆被轻松激活,不由自主地蠢蠢欲动......爱酒者,诸酒皆爱,而我尤爱米酒。米酒散发的浓香会将你周遭的空气都熏醉,在一阵又一阵的酒香袭击下,任你是何等的钢筋铁骨,怕是都要酥麻的。陶然于简朴...

    2018-05-27 米拓 979

  • 制瓷不易—传承是一种修行

    灿烂的广西非遗一种声音,穿越千年而愈加清亮一种色彩,经过岁月而更加丰富一种姿态,在欢悦的舞动中再放光彩一种清香,历经匠心细磨,醇香不止如果,你恰好是土生土长的广西人如果,你恰好是一个爱好传统文化的人如果,你恰好又是一个关心非遗传承的人那你一定知道,我在说什么 ...

    2018-05-25 米拓 349

  • 猕猴桃酿酒

    “青城山下白素贞,洞中千年修此身。”…………每次听到这个调调,都会忍不住哼上两句。不过,青城山不只有神话传说,这里产的猕猴桃酒,还很好喝,都是山上的道士所酿。连大诗人杜甫都难以抵抗它的魅力,好朋友送了他一瓶,他爱不释手。小酌还不够,还要饮醉;醉了也不够,还要给...

    2018-05-25 米拓 817

  • 品酒培训班学员眼中的品酒文化

    时隔数周,我又一次来到衡水老白干集团,参加品酒师培训的第二期课程。如果说第一次是浮光掠影、浅尝啜饮。那么这一次就要正式开始平心静气、凝神细品了。我和我的同学们有幸在河北省唯一国家级首席品酒师-李泽霞大师的门下共同学习品酒技艺,听李老师对工艺、香型、季节、年份等...

    2018-05-23 米拓 858

  • 红薯酿酒的方法

    “无酒不成席”,这句老话妇孺皆知。村中宴席,无论红白两喜,席面大小,哪有不上土酒的?便是寻常一日三餐,谁家男人不要喝上一盅两盅?(文中部分图片来源网络)在故乡,土酒多是自家酿制的红薯烧酒。昔日里,红薯是仅次于稻谷的主粮,酿红薯烧酒,是村人沿袭已久的习俗。每户人...

    2018-05-19 米拓 907