用酿酒设备酿酒赚钱吗

2017-10-30 10:33:18 bdf518 19

酿酒项目可行性规划

酒的历史已有几千年了,酒是目前中国市场重复消费最快的物品,当然市场鱼龙混杂,假酒也不少危害喝酒人士的健康,目前不少成功人士在寻找真正的纯粮酿造酒

1.粮食到底能酿出多少酒?                        

不同的粮食出酒率不一样的,(发酵好后用白酒蒸馏设备提炼)

大米正常发酵好,以50度的酒计算,出酒率可以达到80%~85%

高粱正常发酵好,以50度的酒计算,出酒率可以达到48%~60%

小麦正常发酵好,以50度的酒计算,出酒率可以达到48%~60%

玉米正常发酵好,以50度的酒计算,出酒率可以达到48%~60%

红薯正常发酵好,以50度的酒计算,出酒率可以达到25%~35%

水果正常发酵好,以50度的酒计算,出酒率可以达到12%~25%

发酵的原理其实很简单,出酒率高不高?完全取决于粮食的淀粉高不高?水果转换成的葡萄糖成分多少决定。

2.一斤酒的成本需要多少?(纯粮酒)

看下图:

1.jpg

名称          出酒率 (以50度酒计)     酒度(Vol)     成本             市场零售价

 

高粱               52%                                50                4元/斤             20~30元/斤

 

玉米                52%                              50                4元/斤             10~20元/斤

 

五粮               60%                               50               6元/斤             35~68元/斤

 

大米               80%                               50               3元/斤             10~20元/斤

 

糯米               80%                              50               4元/斤             15~25元/斤

3.一天500斤粮食的设备规划投资

最新款容量800斤设备一台(包含:节能锅炉灶、蒸煮锅、酒度可调锅盖、导气管、冷却器)   39880元  一套

(容量500斤23998元一套)

催陈白酒的酿酒设备1台  3675元    或    4515元的,(功率大小不同而已)

简易的灌装白酒机   2850 元

高产酒曲   38元/公斤

浓香大曲   20元/公斤

酱香大曲   20元/公斤

前期准备先准备30公斤高产曲(可以发酵8000斤粮食),1140元。

4.场地需要多大?

需要准备些什么?

发酵室:50个平方~100个平方,准备25个~50个200升的发酵缸(当然买熟胶类的桶也可以成本就第一些),存放粮食的场地10个~20个平方,投资在2500元~5000元买发酵缸

蒸酒场地:10~30个平方

存放酒的场地:10~30个平方  酒缸5个~10个,容量大小自己定。                      

5.酒的质量能安全吗?

这个完全可以在做出来的酒拿到当地食品药品检测中心检验合格。


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