臻雀——源于真实,缔造优雅

2018-02-11 14:03:31 米拓 686

从上海出发,经过32小时多达15000公里的飞行,我们才可以到达智利首都圣地亚哥。每年的2-5月是智利葡萄的采摘时节,只要是选择白天到达的航班,你都可以在快到达机场的半小时前,从飞机上看到山谷间成片的葡萄园,连绵不绝。东边是一年四季被白雪覆盖的安第斯山,西边是浩瀚无垠的太平洋,狭长的智利葡萄园分布在最适宜的南纬30-50度区间。

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智利大部分葡萄园分布在中央山谷(CENTER VALLEY),其中从北到南分布着众多的子产区。迈波谷(MAIPO VALLEY)其实就在首都圣地亚哥大区内,智利最大的酒庄——干露集团便位于此地。从圣地亚哥驱车往南3.5小时到达中央山谷最南端乌莱谷(MAULE VALLEY),这里有更多的雨水以及更靠近海岸线的凉爽气候,相比北方炎热缺水产区的葡萄更加晚熟,赋予葡萄更多的层次。J.BOUCHON宝松酒庄就位于MINGRE葡萄园,占据着整个山谷间地势最高处。

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宝松酒庄的历史可以追溯到1887年,家族第一代便是来自法国的葡萄栽培者,此后作为葡萄酒顾问长期努力工作买下了位于中央山谷的葡萄园。最难能可贵的是,在MINGRE葡萄园里,至今保存着一小片野生派斯(PAIS)葡萄藤。作为古老葡萄品种如今在宝松酒庄新一代酿酒师的努力下,蜕化出奇妙佳酿,深受专家和市场认可,拿下智利各种葡萄酒大奖,激励着更多年轻酿酒师来到南部产区。

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宝松酒庄的3块葡萄园

MINGRE葡萄园占地50公顷,土壤由智利最古老高度分解的花岗岩组成。一半以上的葡萄藤采用旱地农耕方式种植,主要葡萄品种有赤霞珠、霞多丽以及佳美娜。

SANTA ROSA葡萄园占地90公顷,土壤为河流冲击土并含有大量的圆形岩石的粘土,采用滴灌的方式种植着梅洛、长相思及赤霞珠等其他品种。


BATUCO葡萄园占地22公顷位于沿海旱地,土壤为海岸山脉花岗岩碎石,采用旱地农耕裁培着白葡萄品种:长相思、霞多丽及赛美蓉。

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宝松酒庄的酿酒设备

J.BOUCHON在优美的MINGRE葡萄园内不仅拥有自己的酒店,还分别建立了自己酿酒厂。其中3栋简朴而又庄严的古老车间建于19世纪初期,里面陈放着酒庄的陈年橡木桶以及酒窖

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宝松酒庄的团队

J.BOUCHON在董事长JULIO BOUCHON SR及儿子JULIO BOUCHON JR执行董事的带领下,团队年轻而富有活力。特别是JULIO BOUCHON JR作为智利知名记者给家族酒庄的宣传不遗余力,JUAN BOUCHON作为总经理设立的上海办事处,充分展露酒庄对中国市场的无比重视和更大野心。

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宝松酒庄合作酒款

首席酿酒师CHIRSTIAN SEPULVEDA为酒庄重新酿造了古老葡萄品种派斯(PAIS),重新给这款葡萄酒带来了新鲜活力。在创造臻雀(RUYALTI)品牌之前,CHRISTIAN可谓对整个调试工作相当严谨,试酒品鉴过程的细微表情都能够准确扑捉。善于沟通而又亲和力十足,强大的专业能力让整个品牌确立工作如鱼得水。


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臻雀(RUYALTI)

坚持做自营进口、原瓶原装、品质优良且平价餐酒的初忠,迫使我们团队花更多的时间在挑选每一家优质的酒庄。优良的品质、完善的管理、成熟的团队、专业的素养、悠久的历史都是我们对合作酒庄的考核方面。我们深知在万千种葡萄酒中,只有那些忠于品质,追求卓越,服务贴心的经营者才会得到市场和消费者的认可。

臻雀--源于真实,缔造优雅!

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