关于爱的三个葡萄酒故事

2018-02-15 08:03:12 米拓 448


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2月14日是情侣们浪漫的节日,也是向亲朋好友表达爱意的好日子。其实,情人节“Valentine’s Day”背后的故事有多种版本,不过跟浪漫美好都不太沾边。


有一种解释是,“圣瓦伦丁(Saint Valentine)”是一位生活在3世纪的意大利牧师。当时的国王为了增加征兵,禁止年轻男子结婚,因为担心他们会变得胆小而不敢杀敌。圣瓦伦丁饯行天主教信仰,偷偷帮助年轻人主婚,惹怒了当权者,惨遭酷刑后被砍头。


在临刑前,他治好了狱卒盲目的女儿,并给她留下了一封信,署名“来自你的瓦伦丁(From your Valentine)”——这个署名,之后也成为了情侣们互赠礼物时的自称。


葡萄酒世界,也有不少酒款的背后有着浪漫的故事和传说,今天我们就来讲讲其中的三个故事。



图片关键词“酒中的爱神”

——木桐罗斯柴尔德酒庄2010年份


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波尔多五大一级名庄之一的木桐罗斯柴尔德酒庄(Château Mouton Rothschild),以每年邀请不同的艺术家绘制酒标著称,也令这些能够经久陈年的酒更具收藏价值。


2010年份是波尔多在21世纪初迎来的“伟大年份”之一。这一年拥有比2009年更清爽的天气,梅多克的葡萄丰美成熟,酸度坚挺,单宁架构坚实,适合长久窖藏。Decanter杂志在年份报告中这样评论:2010年份最好的酒款“放酒坛子需要至少8年才开始绽放”。


木桐酒庄邀请了现代艺术家Jeff Koons为2010年份设计酒标。


这位前卫的艺术家,擅长将经典艺术和常见事物进行大胆的艺术加工,他创作的彩色金属作品“郁金香(Tulip)”曾经在佳士得拍卖出2100万美元的天价。他还曾经为唐培里侬香槟王设计过“气球维纳斯”为主题的雕塑和配套包装(下图)。


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Koons和情色明星、意大利政治家La Cicciolina有过一段短暂的婚姻。Koons曾经在伦敦泰特现代艺术馆展出画作系列“天作之合(Made in Heaven)”,描绘的皆是他与妻子欢爱的场景(画面非常大胆……)。


Koons设计的木桐酒庄2010年份酒标,选取了罗马庞贝城发掘出的著名壁画“爱神维纳斯的诞生”为基底,又用银色在上面简笔添了一只帆船驶向太阳的图案,寓意“杯中的维纳斯(Venus with Vessel)”—— Vessel既指船只,也有酒杯子之意。



图片关键词“眷侣之地”

——勃艮第一级葡萄园“爱侣园”


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位于勃艮第香波-慕西尼村的“爱侣园(Les Amoureuses)”,可谓是勃艮第最负盛名的一级园(Premier Cru)之一,被认为完全具有和邻近的慕西尼特级园(Grand Cru)匹敌的实力——当然,其售价也充分反映这一点。


比起位于山坡更高处的“大哥” 慕西尼特级园,面积仅仅5.42公顷的爱侣园出产的葡萄酒更加年轻也更顽皮魅惑石灰石底土和碎砂石表土渗水性极好,葡萄藤的根部需要深深扎入地下汲取水源,植株健康强壮,出产的果实却小巧而风味浓郁。


“Les Amoureuses”从法语中直译为“情侣们”,这个名字的来源众说纷纭。有人认为这里是爱侣们偷尝禁果的圣地,勃艮第专家、葡萄酒大师Jasper Morris则认为其得名的原因更加传统:每当下雨的时候,爱侣园的土壤会变得松软泥泞,沾在靴子上,如同缠绵不舍的情侣们……


真正的故事,也许已经隐没在历史中。不过可以肯定的是,“爱侣园”的魅力恰如其名——葡萄酒大师Clive Coates是这样形容的:“它芬芳馥郁,丝般柔滑,激烈而温柔,细腻致极,令人如痴如醉。



图片关键词“我心依旧”

——凯隆世家酒庄(Château Calon Ségur)


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关于这家位于波尔多圣爱斯泰夫产区(Saint Estèphe)的1855三级名庄,酒友们最熟悉的,莫过于它心形的酒标了。


凯隆世家酒庄是圣爱斯泰夫历史最悠久的酒庄。酒庄名字的前半部分来自圣爱斯泰夫镇的罗马名称Calones。直到18世纪,圣爱斯泰夫一直被称作“Saint Estèphe de Calon”(“Calon”是一艘小船的名字,这艘船曾经装载着木材往返于吉隆河入海口)。酒庄名字的另一半则来自酒庄18世纪的庄主Ségur侯爵(Marquis de Ségur)——也就是被称为“葡萄藤王子(Prince of Vines)”的Nicolas-Alexandre。


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这位葡萄藤的王子对收集葡萄园的热衷程度名不虚传,他先后拥有过拉图酒庄、拉菲酒庄和木桐酒庄(在1718 -1720年间,他甚至同时拥有这三座酒庄),而通过联姻,他最终接管了凯隆世家酒庄。


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他曾说过一句著名的话“我在拉菲和拉图酿酒,但我心系凯隆世家”,以此表示与其他几个声名显赫的酒庄相比,他更加青睐凯隆世家。因此,酒庄便将他的“心”印在了酒标之上。


可惜的是,“葡萄藤王子”的后人未能守住这份家业。1778年,凯隆世家酒庄被变卖,这也是酒庄200年来第一次被出售。几个世纪过去,酒庄几经转手,只有Nicolas-Alexandre的“心”依然停留在此处。