春节餐桌上我们除了饮酒也要赏酒

2018-02-20 15:31:39 米拓 579
图片关键词
图片关键词

卷宗之美 · 酒与设计盘点

是社交场合上必不可少的一环,如今,人们对它的认知已从餐桌转移到了更进一步的领域,同时也从最初舌尖味蕾的探索迈向了视觉和其他感官的体验。


今天,不妨与 Wallpaper*卷宗一起来看看酒与设计、艺术及建筑之间的联系。


图片关键词

Mathias Wendzinski


自2006年闯入摄影界,Mathias Wendzinski 用他的相机为艺术项目和时装设计记录下了诸多精彩时刻(其中包括2011年Wallpaper*系列封面)。与此同时,他也开始从事为葡萄酒与酒类收藏家进行专业拍摄。Wendzinski 品尝和拍摄了世界上最好的葡萄酒。 


图片关键词
图片关键词


“葡萄酒是一个奇迹,它是种植、土壤、气候以及酿酒师用心和时间积累的结果。我几乎每天都在与葡萄酒打交道。这种感觉好比穿着 Karl Lagerfeld 设计的衣服,并且在与他对话。”Wendzinski 观察葡萄酒的视角很细致——颜色和光线穿过它的方式都被顾及。在他的镜头中,葡萄酒更像是一种抽象的几何表达。 


图片关键词

Domaine Tetta


通往 Domaine Tetta 酿酒厂的路两旁有着成片葡萄园,这些葡萄园被覆盖在圆形金属框架上的重型塑料穹顶所遮挡,用来避免大量降雨带来的影响。有着建筑背景的酒厂拥有者 Ryuta Takahashi 请来设计师片山正通帮助他设计酒庄。


图片关键词
图片关键词
图片关键词


片山正通将具有重要功能的区域安排在最显目的地方,舍去了这栋混凝土建筑中不必要的设计元素,让生产尽可能地高效运作。为避免空间太过平淡,瑞士艺术家 Ugo Rondinone 和艺术组合 Douglas Gordon & Jonathan Monk 为这座酿酒厂贡献了他们的霓虹灯作品——严肃的混凝土外观之下,内在酒窖却摩登前卫


图片关键词

Dror Benshetrit


设计师 Dror Benshetrit 与新西兰酒庄 Brancott Estate 的合作要追溯到2015年。为展现酿酒过程复杂性,以及葡萄园不断的变革,酒庄邀请设计师 Dror Benshetrit 创作了一座雕塑装置。


图片关键词
图片关键词
图片关键词
图片关键词


该合作率先推出的成果则是一个折叠酒架,灵感源于计划中的雕塑。它可以完全平摊成一个平面,也可以拉开变为一个可独自支撑的三维模型。这个酒架使用了黑色的电镀锌钢片,可以放置6酒瓶酒。Benshetrit 将它命名为“Present”,以表达珍惜当下,及时行乐的思想。而名为“Under / Standing”的雕塑已于去年落成,它是由52个组件连接在一起,以竖立的形式展现,远远望去,砖红色的装置似是从地下生长而来,遵循与葡萄树几乎相同的几何群集。 


图片关键词

Chateau La Coste


拉科斯特酒庄(Chateau La Coste)坐落于普罗旺斯这片深受印象派画家 Paul Cézanne 钟爱的风景中。2002年,爱尔兰房地产开发商 Paddy McKillen 买下了这片土地,并在此开发了一个艺术中心,邀请安藤忠雄做设计。


图片关键词
图片关键词
图片关键词


2年后,酒庄以开放的姿态邀请各位艺术家和建筑师创作令人记忆犹新的藏品,这里收藏着 Louise Bourgeois 和 Alexander Calder 等艺术家的雕塑,以及 Jean Nouvel 和 Frank Gehry 等建筑师的设计。园中最新的作品是委托日本建筑师隈研吾打造的亭子。隈研吾从普罗旺斯的田园风光中汲取灵感,继而设计了这座亭子,它虽不能遮风挡雨,却和周围环境紧密相连,且别具一格。在酒庄中,葡萄酒、艺术以及建筑都得以充分的表现


图片关键词

Mathias Wendzinski


啤酒酿造在挪威是个严肃的行业,在早期北欧神话中,它就曾得以提及,并得到了维京人的认可和喜爱。这段历史激发了设计师 Sverre Uhnger 与挪威玻璃制造商 Magnor 的合作,两方为庆祝当地酿造传统,创造了完美的啤酒杯


图片关键词
图片关键词


这个系列包括四个啤酒杯,以及一个与烈酒生产商 Arcus 合作开发的 aquavit 玻璃杯。 每个玻璃杯都以提升特定饮料品质为主旨进行设计,钟形瓶身高度和口型适合各种类型。玻璃本身工艺精湛,Uhnger 的设计更为其引入了一种微妙的视觉创新。