酒瓶记

2018-02-14 11:56:47 米拓 490

有一种先民发明的酿造物,伴随中华民族走过了几千年的风雨历史。它既是人们生活中不可或缺的必备物质,更是在潜移默化中塑造着民族性格,寄托着民族情怀,影响着历史走向,丰富着文学长河……。缺失了它——风云激荡的历史可能少一些波澜壮阔,瑰丽多彩的文学长河将会黯淡了许多,惊心动魄的政治斗争也许会索然寡味——它,就是酒。

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酒,乃纯粮之精华


酒与人们的生活究竟密切到什么程度?输入“关于酒的成语”上“百度搜索”一查,找到相关结果竟然多达4,710,000个。饮酒可以说是绝大多数中国男人的“标配”,说来惭愧,我却是那“标配”之外的极少数还可称为男人的人——不饮酒。我虽无口福,但有眼福,几年前,我迷上了收藏酒瓶,几年下来已搜集、搜藏了200余个各种酒瓶。收藏酒坛属于粗人俗事,不入收藏界之列,登不得大雅之堂,更无法与高雅的书画、名贵的珍玩、雅致的邮票等等相提并论。虽是粗鄙之事,但我对此却情有独钟,乐此不疲,在我的陋室中,收藏的酒瓶和几架书籍是我最珍爱之物。


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收藏的酒瓶和几架书籍


是我最珍爱之物


酒,在我国虽然有几千年的历史,但以玻璃材质为主的酒瓶的历史并不久长,应该是清末民初随着工业化生产方式的引进、社会生活方式的提高逐渐发展起来的。改革开放以来,曾经让人不屑一顾的酒瓶,异军突起,被另眼相看。酒瓶越来越多姿多彩,出现了百花争艳的繁荣景象,有玻璃酒瓶、塑料酒瓶陶瓷酒瓶、竹质酒瓶、皮革酒瓶、金属酒瓶等,并以陶瓷酒坛为最受欢迎。并作为一种文化景观,登上了大雅之堂,成为酒文化的重要组成部分。如果说过去民间的传统酒瓶更注重日用性和实用性,那么现代酒瓶设计更增添了艺术性、思想性和科学性。现代酒瓶内涵丰富,已经超出了仅为盛酒容器的概念,赫然变为一种特有的包装艺术品类和雅俗文化的载体。

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瓶装的是酒,瓶积淀的是文化


看到五颜六色、造型各异、琳琅满目的酒瓶世界,可能有许多人会满心喜欢的。喜欢酒瓶不同于欣赏酒瓶,更不同于珍爱酒瓶,喜欢只是感性认识,欣赏就要上升到理性认知,珍爱更是要从理性认知上升到心灵共鸣。几年下来,我慢慢总结出欣赏酒瓶逐步提升的五个层面——色、型、书、图、文,最后落脚到意。看到一个酒瓶,给人留下最直观印象的就是酒瓶的色泽和造型,这是第一个层次——喜欢;在此基础上,如果能够进一步探究酒瓶的书法、图案、文字组合背后蕴含的深意,帮助你了解这种酒源远悠长的历史文化内涵,独具特色的地域文化特征,这就上升到第二个层次——欣赏;最后,如果某个酒瓶能够给你带来极具个性化的启迪,引起你心灵上的震撼和共鸣的话,这就上升到第三个层次——珍爱,能够使人达到这个层次的酒瓶少之又少。

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入口进肚的是酒  积淀留存的是文化


近年来,有些厂家为适应人们个性化需求,采取一种新的促销手段——瓶酒分离,因酒选瓶,根据消费者个人需要,将中意的酒现场注入选中的瓶内,瓶、酒分别计价卖给消费者。随着人们生活水平的逐步提高,瓷器逐渐进入普通老百姓家庭,这些瓷器,有的造型美观,有的色彩鲜艳,有的寓意美好,具有一定的鉴赏功能。严格说来,这些瓷器只是储酒的容器,不是通常意义上的酒瓶——酒瓶是酒文化的承载体和附着物,是酒文化的重要组成部分。一般说来,瓶和酒是密不可分的,某种酒的瓶一般不会经常变换,如“茅台”、“五粮液”等中国名酒,多年来其酒瓶形状、外包装盒始终变化不大,酒瓶、酒盒蕴含的文化气息已深深烙在了国人的心中——脱离了特定的酒的酒瓶,只是储酒的器物,没有收藏的价值和意义。通常意义上的酒瓶,其瓶体应标明酒标、酒名等,辅助于独特的书法、文字、图形等;除此以外,还应标注酒精度、净含量、香型、厂家、电话等内容。如泰安人至今仍难以忘怀的上世纪八九十年代泰安酒厂生产的瓷瓶“泰山特曲”酒,酒瓶的正面从上到下依次标注内容:酒标—泰山(“南天门”图形);酒名—“泰山特曲”(由著名书法家吴中奇先生1985年题写);酒精度数—54度;容量—500毫升;生产日期—1989年;生产厂家—山东泰安酒厂等。酒瓶的背面为吴先生“泰山驰名中外,特曲誉满九州”的行书题词,其书法雄浑大气,挺拔苍劲,体现出书者对泰山的深刻领悟和无限敬仰。目前,我收藏的泰山系列酒瓶有泰山特曲、金泰山二十年、金泰山、银泰山、泰山牛、五岳独尊(昂头天外)、五岳独尊(10年)、五岳独尊(20年)、五岳独尊(1545)、泰山贡、精品泰山、泰山原浆、酒仙、泰山石敢当、富贵泰山、泰山王、千年泰山(蓝瓶)、千年泰山(红瓶)、妙品泰山、泰山平安、泰山御酒等20余种酒瓶。每当看到这些酒瓶,我就会激动不已、浮想联翩,对置身其中学习、生活、工作了30余年的这座城市,以及身后的这座大山,就多了一份思索和依恋。

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五岳独尊,香飘九州


酒瓶蕴含着丰富的信息符号,寄托着人们的特殊情怀。如:“北大荒”系列酒,寄托着上世纪五六十年代响应党的号召、积极投身社会主义建设热潮的一大批知识青年,多年后回首往事,在茫茫的东北荒原上为革命理想艰苦奋斗、激情难忘的刻骨铭心的知青情怀。为适应部分消费者独特的军人情结,有些厂家推出了系列中国军酒,酒瓶以草绿色、铜黄色为主,造型多为子弹形、手雷形、手榴弹形、炸弹形、地雷形、军壶形、枪杆子形、追击炮形、火箭形、手枪形等;酒名多以与军人生活联系密切的词语命名,如“军马”、“战友情”、“军歌嘹亮”、“功勋军酒”、“军赋酒”、“一品军酒”、“亮剑酒”、“尚武酒”、“领军酒”等等。自古军人就与酒结下了不解之缘,军队出征前要喝壮行酒,凯旋后要喝庆功酒,酒渗透着军人的刚烈与豪迈,溶化了军人的侠骨与柔情。独具匠心的包装设计,酷似军品的酒瓶造型,充分展示出“军”之元素、“军”之风采,具有浓郁的军人情结,独特的文化内涵,鲜明的品牌个性。

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醉卧沙场君莫笑


酒,还具有鲜明的地域特色和独特的民族情怀,传递着一个民族生生不息的文化密码。目前泰安市面上正兴起一股蒙古酒热,由于酒品命名、酒瓶造型、外在装饰、图案内涵等极具民族特色,又加上价位适中等因素,蒙古酒正逐渐被泰安老百姓所接受。其酒品命名别致,如“蒙古王”、“放马鞭”、“草原魂”、“敕勒歌”、“马头琴”、“草原三头牛”、“三羊开泰”、“闷倒驴”、“马到成功”等。酒瓶多为皮囊酒壶,精选内蒙古草原天然优良牛皮,具有民族特色的皮革质地工艺品,图案精美,有浓郁的蒙古族风格,采用五色锁边,镶嵌水钻,结实耐用,粗犷风格,适合收藏。其形状有牛角形、大刀形、背壶形、水袋形、马头形、马头琴形、牛头形、马蹄形、箭壶形、双头羊形、羊角形、元宝形等;其图案一般为烫金图案,彩色印花,有成吉思汗、王昭君、骏马、蒙古美女、脸谱面具、新娘普马头、蒙古头饰、狼头等;其色彩如同蒙古民族服饰一般,红、黄、蓝、绿、棕、银、粉等,色彩艳丽,装饰性极强。看到这些皮囊酒壶,就会使人联想起内蒙古辽阔的草原、奔腾的骏马、嘹亮的曲调、优美的舞姿、艳丽的服饰、洁白的哈达以及飘香的牛羊肉……不由自主地陷入深深的陶醉之中。

 
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会须一饮三百杯



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把酒


问青天


在我收藏的每一个酒瓶背后,都有一段值得回忆的故事。

几年前在某酒店就餐时,从餐饮经理处讨来一对“红花郎”酒瓶。上网查阅得知,瓶形经105道工艺精心打磨,特别引进英国低温红,24K砂金烧花,24K亮金压边。瓶形线条流畅柔美,张弛有度。纯正红色,亦含蓄亦奔放,完美表现“红花郎”酒的非凡品味。魅力十足的“红花郎”酒以其精美的包装,鲜艳而热烈奔放的“中国红”色彩在众多酒包装中脱颖而出,荣获中国酒业包装创新大奖“最佳视觉效果奖”。郎酒的“郎”字,采用行书体,端庄气派、雄健豪迈、遒劲有力,透露出一股蓬勃朝气。“郎”字最后一竖就像中国人挺直的脊梁,神采飞扬;折射出中国人勇往直前、百折不挠、追求卓越、敢于担当的社会责任风貌。

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英姿勃发  羽扇纶巾


2013年暑期,我在市电视台西邻某酒馆避雨,小老板豪爽送给我一对“西凤人家酒”酒瓶,其书法圆润浑通,文秀俊雅。西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒。西凤酒始于殷商,盛于唐宋,距今已有2600多年的历史,远在唐代就已列为珍品,是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔,酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾用“花开酒美喝不醉,来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。

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花开酒美喝不醉 


一千一百多年前,唐代诗人杜牧一首“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”,为我们描写了清明时节的天气特征,抒发了孤身行路之人的情绪和希望。由于这首诗的广泛流传,“杏花村”三字在后世便成了酒家的雅号,也为后世名酒——山西杏花村汾酒集团生产的杏花村酒、汾酒赋予了特殊的文化意蕴,尤其是“青花瓷汾酒”,看似随意的蓝色草书“汾”、“酒”二字贯通瓶体,顶天立地,挥洒自如,亦书亦画,与瓶体浑然一体,飘逸洒脱,就像盛唐诗人李白狂放不羁,俊逸洒脱。我收藏了多种“青花瓷汾酒系列”酒瓶和“年份老酒系列”酒瓶,如:扁瓶白瓷“杏花村原浆酒”、宝石蓝封坛原浆“杏花村”、二龙戏珠“杏花村”、酱色陶瓷“汾酒”、黄瓶“杏花村原酒”、富贵牡丹“杏花村10年年份老酒”、富贵牡丹“杏花村30年年份老酒”、封坛至尊“一坛香”、杏花村“世世兴酒”、金黄陶瓷杏花村原酒、双耳坛形老白汾酒、青花20汾酒、青花汾酒(1000毫升)、青花汾酒(250毫升)、汾酒(金)等。


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牧童遥指杏花村


中国酒文化源远流长,花雕酒是其中一种非常古老的汉族传统名酒。在各地的花雕酒中,字号最老的要属绍兴花雕酒,它以陈为贵,酿法古朴、口味醇厚、酒坛精致,不仅演变成为绍兴的一个特色招牌,也成为当地文化的一个缩影。我收藏的“塔牌”绍兴花雕酒坛,高20余公分,坛体颜色为中国红,坛颈由镶金祥云环绕。坛身为一个极负中国传统特色的中国画像,画像中寿星须发皆白、额部隆起、左手捧仙桃、右手拄拐杖,一只鹿紧依身傍,象征长寿。据介绍,绍兴花雕以其酒坛外面的五彩雕塑而得名。花雕以陶坛作为载体,以沥粉漆艺、油泥堆塑、彩绘装饰三大工艺制作而成,集绘画、书法、雕塑、文学于一体,极具中国酒文化和民族文化特色。2007年列入第二批浙江省非物质文化遗产保护名录;2010年被列入浙江省最具有地域特色民间手工艺品、最具影响力绍兴工艺美术品类。

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畅饮千觞  青山依旧


在我收藏的酒瓶中,我最珍爱的是一对“蓝色经典”系列之“梦之蓝”酒瓶,玻璃材质,形状圆形,纯色图案,中式风格,这种淡淡的蓝色外观,透露出一种淡雅、高贵和旷远的意境。颀长酒瓶的底色是纯正的淡蓝色,通过磨砂工艺,在酒瓶中部打磨出白底蓝色的造型——海浪、白云和飞鸟的图案。蓝色的图案如同雕刻在酒瓶上一般,造型简洁,粗旷有力。每当我遇到烦恼或波折把玩这酒瓶时,就会在我眼前展现出一幅气势恢弘、荡气回肠的画面:在深邃浩渺的蓝天和宽广无垠的大海之间,悠然飘着几朵白云;在白云和波涛翻卷的海浪之间,一只雄鹰刺破天幕,展翅翱翔。蓝色的天空和大海抚慰我焦躁的心灵,飘逸洒脱的白云启迪我要有宽阔的胸怀和度量,波涛汹涌的海浪提示我什么是人生常态,搏击长空的雄鹰提醒我时不我待……这幅震撼人心的画面,使我明白了许多许多。